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아내를 위한

아스파라거스새우볶음밥

  • 20분
  • 쉬워요
  • 474칼로리
엽산이 풍부하여 빈혈예방에 좋은 아스파라거스를 이용하여 요리왕초보인 남편도 쉽게 폼나게 만들 수 있는 볶음밥 메뉴입니다. 아스파라거스는 보기에 고급스러워 보이는 것 뿐 아니라 실제로도 단백질 함량이 매우 높고 항산화 기능성이 있는 비타민A, B군, C, E와 칼륨, 티아민 등이 풍부하며 몸와 정신적인 피로를 풀어주는데 좋은 식재료이다. 몸 속의 중금속 이온을 배설시키는 킬레이트 효과가 있어 디톡스 식품으로도 주목 받고 있기도 합니다.

조리순서

step1 1
아스파라거스는 단단한 밑둥을 제거하고 겉의 질긴 섬유질을 살짝 벗긴 후 소금을 넣은 물에 아스파라거스는 살짝 데쳐 준비해요.
깨알팁
step1 2
데친 후 1cm정도 크기로 작게 송송 썰어 준비해요.
깨알팁
step1 3
새우는 해동하여 준비하고, 대파는 송송 양파와 당근은 잘게 썰어 놓아요
깨알팁
step1 4
팬에 식용유를 두르고 해동한 새우와 준비한 양파와 당근, 대파를 넣고 중간불로 살짝 볶아낸 후
깨알팁
step1 5
아스파라거스를 넣어 살짝 더 볶다가 밥을 넣어 볶아주어요.
깨알팁
step1 6
양념재료로(간장 소금,후추가루)로 간을 하면 완성입니다.
깨알팁

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