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아내를 위한

굴소스해물스파게티

  • 30분
  • 보통이에요
  • 668칼로리
해산물에 퐁부한 트립토판은 뇌 속 효소 작용으로 행복호르몬인 세로토닌이 만들어진다. 조개류에 많은 타우린이 피로회복까지 도와주니 요거 한 그릇이면 쳐져있던 몸과 마음이 활력을 되찾겠죠. 느끼한 스파게티가 아닌 굴소스로 진하면서도 해물의 개운함과 감칠맛을 살린 중국식스파게티 볶음면 요리 입니다.

조리순서

step1 1
청경채는 끓는 물에 살짝 데쳐 준비한다, 버섯은 깨끗이 손질해 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
깨알팁
step1 2
바지락과 모시조개는 소금물에 담궈 해감한다. 갑오징어도 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 썰어 두세요.
깨알팁
step1 3
스파게티면은 삶아서 올리브오일에 버무려 놓는다.
깨알팁
step1 4
양념장재료를 섞어 준비한 후, 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 볶아서 향을 낸 다음 표고버섯과 양송이버섯을 넣어 볶고, 준비한 해산물을 넣고 볶아요
깨알팁
step1 5
해산물 재료가 반쯤 익으면 4의 양념장을 부어 섞어준 후 뜨거운 물 1컵을 부어 해산물을 마저 익힌 후 데친 청경채를 넣고 섞듯이 볶아주어요.
깨알팁
step1 6
마지막으로 삶아놓은 스파게티면을 넣고, 참기름을 넣어 한번 뒤섞은 후 그릇에 담은 후 해물을 올려 먹음직스럽게 담아 냅니다.
깨알팁

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