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아내를 위한

고등어매실청된장조림

  • 40분
  • 보통이에요
  • 389칼로리
산모에게 칼슘과 단백질 보충, 모유수유에 도움이 줍니다.

조리순서

step1 1
고등어는 비닐과 지느러미를 제거하고 5cm길이로 토막낸 후 흐르는 물에 씻고, 쌀뜨물에 15분 정도 담궈 놓아요.
깨알팁
step1 2
흐르는 물로 한 번 더 씻어낸 후 물기를 제거하고, 소금 후추로 밑간을 해두세요.
깨알팁
step1 3
무와 양파는 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 두툼하게 썰어 준비하고, 대파도 어슷하게 썰어 두세요.
깨알팁
step1 4
양념장재료를 섞어 된장매실청양념장을 만들어 놓아요.
깨알팁
step1 5
냄비에 무를 맨 아래 깔고 고등어, 양파 쌓고 준비한 양념장 절반정도를 붓고 물1/2컵을 부어 끓이세요.
깨알팁
step1 6
준비한 대파와 고추를 넣고 양념장으로 간을 맞추어주고, 졸여진 양념장을 고등어와 채소에 부어 주며 마저 졸입니다.
깨알팁

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