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아내를 위한

전복죽

  • 40분
  • 보통이에요
  • 607칼로리
전복은 아미노산이 풍부한 보양식품으로 사랑받는 식재료입니다.

조리순서

step1 1
전복은 깨끗이 닦은 후 흐르는 물에 씻어 껍데기와 살 사이에 숟가락을 넣어 살을 분리합니다
깨알팁
step1 2
내장에 붙어있는 입과 모래집을 제거하고 전복살과 내장만 다져 준비합니다.
깨알팁
step1 3
쌀과 찹쌀을 1:1로 섞어 씻고 물에 1시간 정도 불린 후 물기를 빼고 불린 쌀을 쌀알 반정도 크기로 되게 빻습니다.
깨알팁
step1 4
달군 냄비에 참기름과 간장을 두르고 1의 손질한 전복살과 내장을 넣고 볶아요.
깨알팁
step1 5
전복이 익으면 빻아 준비한 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 볶아요.
깨알팁
step1 6
물을 붓고 쌀이 퍼질 때까지 주걱으로 저어가며 끓이다가 소금과 참깨를 넣어 간한 후 예쁘게 담아 완성합니다.
깨알팁

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