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아이를 위한

소고기장조림덮밥

  • 60분
  • 어려워요
  • 201칼로리
이유식에는 항상 갈아서 먹었던 소고기. 이제는 장조림을 해서 먹어보아요. 간장도 어린이용 저염간장을 사용해 주는게 좋겠죠?

조리순서

step1 1
소고기 덩어리를 찬물에 담가 30분 정도 핏물을 뺀 뒤에, 냄비에 고기, 대파, 마늘을 넣고 1시간 이상 푹~ 삶아주세요. (제대로 안익은 상태에서 간장을 넣고 졸이면 퍽퍽해요~)
깨알팁
step1 2
고기가 익으면 건져내서 식힌 후 결대로 얆게 찢어 주고, 고기 삶은 물은 면보에 걸러 맑은 육수만 걸러줍니다.
깨알팁
step1 3
냄비에 찢은 고기, 육수, 다진 마늘, 다진 양파, 저염간장을 넣고 졸여줍니다.
깨알팁
step1 4
달걀은 흰자 노른자 함께 풀어서 지단을 부치고 얆게 채썰어 준비해 둡니다.
깨알팁
step1 5
밥 위에 소고기장조림과 지단을 얹으면 완성
깨알팁

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